Titre :	Biochimie alimentaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Guy Linden (1941-....), Auteur ; Charles Alais, Auteur
Mention d'édition :
Editeur :	Elsevier Masson
Année de publication :	1987
Collection :	Abrégés (Paris. 1971), ISSN 0768-1992
Importance :	224 p.
Présentation :	ill.
Format :	21 cm
ISBN/ISSN/EAN :	2-225-80880-5
Prix :	120 F
Note générale :	Index
Catégories :	[Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole
Mots-clés :	aliments  composition  analyse  biochimie alimentaire
Index. décimale :	664 Technologie des aliments

Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Guy Linden (1941-....), Auteur ; Charles Alais, Auteur  . -   . - [S.l.] : Elsevier Masson, 1987 . - 224 p. : ill. ; 21 cm. - (Abrégés (Paris. 1971), ISSN 0768-1992) .
ISBN : 2-225-80880-5 : 120 F
Index

Catégories :	[Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole
Mots-clés :	aliments  composition  analyse  biochimie alimentaire
Index. décimale :	664 Technologie des aliments