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Auteur Marlène Frénot
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Affiner la rechercheBiochimie des aliments, diététique du sujet bien portant / Marlène Frénot
Titre : Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frénot, Auteur Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris : Doin & Cie Année de publication : 2001 Collection : Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065 Importance : 297 p Présentation : ill., couv. ill. en noir et en coul Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7040-1105-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agroalimentaire Mots-clés : Aliments Composition Résumé : Une alimentation " optimisée " doit satisfaire les besoins énergétiques et les besoins en matière par des apports alimentaires équilibrés. En pratique, ces...› Lire la suite apports peuvent être fournis par l'association de nutriments très variés. La connaissance de ces nutriments sous l'angle biochimique (structurale et métabolique) est un préalable incontournable pour établir des rations répondant à ces critères. D'autres paramètres sont également pris en compte : études épidémiologique études cliniques, résultats de l'expérimentation animale. Ces données sont étroitement imbriquées et leur mise en relation conduit à une approche réfléchie et rationnelle de la diététique du sujet bien portant. Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant [texte imprimé] / Marlène Frénot, Auteur . - 2ème éd. . - Paris : Doin & Cie, 2001 . - 297 p : ill., couv. ill. en noir et en coul ; 30 cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065) .
ISBN : 2-7040-1105-2
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agroalimentaire Mots-clés : Aliments Composition Résumé : Une alimentation " optimisée " doit satisfaire les besoins énergétiques et les besoins en matière par des apports alimentaires équilibrés. En pratique, ces...› Lire la suite apports peuvent être fournis par l'association de nutriments très variés. La connaissance de ces nutriments sous l'angle biochimique (structurale et métabolique) est un préalable incontournable pour établir des rations répondant à ces critères. D'autres paramètres sont également pris en compte : études épidémiologique études cliniques, résultats de l'expérimentation animale. Ces données sont étroitement imbriquées et leur mise en relation conduit à une approche réfléchie et rationnelle de la diététique du sujet bien portant. Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire Agro.A36 Agroalimentaire Biblio-ESTO 000000956203 Disponible 8877 Agro.A36 Agroalimentaire Biblio-ESTO 000001067603 Disponible CUD27
Titre : Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant Type de document : texte imprimé Auteurs : Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris : Doin & Cie Année de publication : 2002 Autre Editeur : Bordeaux [France] : ScérÉn-CRDP Aquitaine Collection : Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065 Importance : 297 p. Présentation : ill., couv. ill. en noir et en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1105-6 Prix : 36 EUR Note générale : Bibliogr., 1 p. Index. - L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1159-1102
Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments composition diététique Index. décimale : 664 Technologie des aliments Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant [texte imprimé] / Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur . - 2ème éd. . - Paris : Doin & Cie : Bordeaux (75, Cours Alsace-Lorraine - 33075 Bordeaux cedex, 33075, France) : ScérÉn-CRDP Aquitaine, 2002 . - 297 p. : ill., couv. ill. en noir et en coul. ; 30 cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065) .
ISBN : 978-2-7040-1105-6 : 36 EUR
Bibliogr., 1 p. Index. - L'ouvrage porte par erreur : ISSN 1159-1102
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments composition diététique Index. décimale : 664 Technologie des aliments Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire 572.4 FMB Biologie Biblio-FPN 000000415208 Disponible FPN.S2216 572.4 FMB Biologie Biblio-FPN 000000415108 Disponible FPN.S2215
