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Conserver les aliments / Jean-Louis Roux

Public ISBD Titre : Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Roux, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris [France] : Technique & Doc Année de publication : 1994 Importance : XX-705 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 30 cm Accompagnement : tableaux, 8 f. ; 29 x 40 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85206-989-X Prix : 620 FRF Note générale : Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments  conservation  technologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies [texte imprimé] / Jean-Louis Roux, Auteur  . -   . - Paris (11, Rue Lavoisier, F75384, Paris cedex 08, France) : Technique & Doc, 1994 . - XX-705 p. : couv. ill. en coul. ; 30 cm + tableaux, 8 f. ; 29 x 40 cm. ISBN : 2-85206-989-X : 620 FRF Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments  conservation  technologie Index. décimale : 664 Technologie des aliments

Exemplaires

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité	Numero_inventaire
Agro.A28	Agroalimentaire	Biblio-ESTO	000000955003	Disponible	8869