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664 : Technologie des aliments

664.01 Matières premières
664.02 Traitement
664.028 Technique de conservation
664.06 Additifs, colorants
664.07 Tests, analyses, contrôle de qualité
664.09 Conditionnement et emballage
664.1 Sucres et produits dérivés
664.2 Amidons
664.3 Graisses et huiles
664.4 Sels de cuisine
664.5 Epices, aromates
664.6 Aliments spéciaux : pour bébés, à basses calories
664.7 Céréales
664.75 Produits dérivés
664.752 Pains, produits de boulangerie
664.755 Pâtes alimentaires
664.76 Nourriture pour animaux
664.8 Fruits et légumes
664.9 Viandes, volaille, produits de la mer

Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664

Aide mémoire. Matériaux d'emballage / Jean-Paul Pothet

Public ISBD Titre : Aide mémoire. Matériaux d'emballage Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Pothet, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris : "L'Usine nouvelle" Année de publication : 2008 Collection : Aide-mémoire de l'ingénieur Importance : XV-431 p. Présentation : ill. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-051602-5 Prix : 38 EUR Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : Matériaux d'emballage Index. décimale : 664 Technologie des aliments Aide mémoire. Matériaux d'emballage [texte imprimé] / Jean-Paul Pothet, Auteur  . -   . - Paris : "L'Usine nouvelle", 2008 . - XV-431 p. : ill. ; 19 cm. - (Aide-mémoire de l'ingénieur) . ISBN : 978-2-10-051602-5 : 38 EUR Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : Matériaux d'emballage Index. décimale : 664 Technologie des aliments

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664 POT	Etudiants	Biblio-FSO	000000332005	Disponible	s34460

Alimentation pratique / Murielle Murat

Public ISBD Titre : Alimentation pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Murielle Murat, Auteur ; Michèle Tisset, Auteur ; Mélanie Limouse, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris [France] : Technique & Doc Année de publication : 2004 Collection : BTS diététique, ISSN 1963-1987 Importance : XXX-658 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0681-5 Prix : 60 EUR Note générale : Glossaire Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : cuisine  technique Index. décimale : 664 Technologie des aliments Alimentation pratique [texte imprimé] / Murielle Murat, Auteur ; Michèle Tisset, Auteur ; Mélanie Limouse, Auteur  . -   . - Paris (11, Rue Lavoisier, F75384, Paris cedex 08, France) : Technique & Doc, 2004 . - XXX-658 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (BTS diététique, ISSN 1963-1987) . ISBN : 978-2-7430-0681-5 : 60 EUR Glossaire Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : cuisine  technique Index. décimale : 664 Technologie des aliments

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L'alimentation risque majeur, écologie systémique / Robert Nègre

Public ISBD Titre : L'alimentation risque majeur, écologie systémique Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Nègre, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 1990 Importance : 239 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7298-9052-1 Prix : 120 F : 18,50 EUR Note générale : Bibliogr. p. 206-215. Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : alimentation  France  20e siècle diététique  consommateurs  protection  aliments  contamination Index. décimale : 664 Technologie des aliments L'alimentation risque majeur, écologie systémique [texte imprimé] / Robert Nègre, Auteur  . -   . - Paris : Ellipses, 1990 . - 239 p. : ill., couv. ill. ; 26 cm. ISBN : 2-7298-9052-1 : 120 F : 18,50 EUR Bibliogr. p. 206-215. Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : alimentation  France  20e siècle diététique  consommateurs  protection  aliments  contamination Index. décimale : 664 Technologie des aliments

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Aliments et boissons / Elisabeth Vierling

Public ISBD Titre : Aliments et boissons : Filières et produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris : Doin & Cie Année de publication : 2003 Autre Editeur : Bordeaux [France] : ScérÉn-CRDP Aquitaine Collection : Sciences des aliments Importance : 270 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1147-6 Prix : 22 EUR Note générale : Bibliogr., 1 p. Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : industries agro-alimentaires  qualité  contrôle aliments  conservation  composition  aliments  droit Index. décimale : 664 Technologie des aliments Aliments et boissons : Filières et produits [texte imprimé] / Elisabeth Vierling, Auteur  . -  2ème éd.  . - Paris : Doin & Cie : Bordeaux (75, Cours Alsace-Lorraine - 33075 Bordeaux cedex, 33075, France) : ScérÉn-CRDP Aquitaine, 2003 . - 270 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Sciences des aliments) . ISBN : 978-2-7040-1147-6 : 22 EUR Bibliogr., 1 p. Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : industries agro-alimentaires  qualité  contrôle aliments  conservation  composition  aliments  droit Index. décimale : 664 Technologie des aliments

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Aliments et boissons / Elisabeth Vierling

Public ISBD Titre : Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Vierling, Auteur Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris : Doin & Cie Année de publication : 2004 Collection : Sciences des aliments Importance : 195 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7040-1184-2 Prix : 22 EUR Note générale : Bibliogr., 2 p. Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : industries agro-alimentaires  qualité  contrôle aliments  conservation  composition  aliments  droit Index. décimale : 664 Technologie des aliments Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires [texte imprimé] / Elisabeth Vierling, Auteur  . -  2ème éd.  . - Paris : Doin & Cie, 2004 . - 195 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Sciences des aliments) . ISBN : 2-7040-1184-2 : 22 EUR Bibliogr., 2 p. Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : industries agro-alimentaires  qualité  contrôle aliments  conservation  composition  aliments  droit Index. décimale : 664 Technologie des aliments

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Aliments et boissons / Elisabeth Vierling

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Analyse et composition des vins : comprendre le vin / Jacques Blouin

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