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Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments. Volume 1 / Jean-Claude Cheftel

Public ISBD Titre : Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments. Volume 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Cheftel, Auteur ; Henri Cheftel, Auteur ; Pierre Besançon, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris [France] : Technique & Doc Année de publication : 1992 Collection : ingénieurs praticiens Importance : 381p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-827-8 Note générale : Bibliogr. p. 365-369. Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments  composition  industrie agro-alimentaire  technologie des aliments Index. décimale : 664 Technologie des aliments Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments. Volume 1 [texte imprimé] / Jean-Claude Cheftel, Auteur ; Henri Cheftel, Auteur ; Pierre Besançon, Auteur  . -   . - Paris (11, Rue Lavoisier, F75384, Paris cedex 08, France) : Technique & Doc, 1992 . - 381p. : ill. ; 25 cm. - (ingénieurs praticiens) . ISBN : 978-2-85206-827-8 Bibliogr. p. 365-369. Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments  composition  industrie agro-alimentaire  technologie des aliments Index. décimale : 664 Technologie des aliments

Exemplaires

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité	Numero_inventaire
664 CHE	Etudiants	Biblio-FSO	s16606	Disponible	s16606
664 CHE A	Etudiants	Biblio-FSO	000000405505	Disponible	s16608
664 CHE A	Etudiants	Biblio-FSO	000000408805	Disponible	sR87

Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments. Volume 2 / Jean-Claude Cheftel

Public ISBD Titre : Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments. Volume 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Cheftel, Auteur ; Henri Cheftel, Auteur ; Pierre Besançon, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris [France] : Technique & Doc Année de publication : 1977 Collection : ingénieurs praticiens Importance : 420 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-828-5 Note générale : Bibliogr. p. 408-409. Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments  composition  industrie agro-alimentaire  technologie des aliments Index. décimale : 664 Technologie des aliments Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments. Volume 2 [texte imprimé] / Jean-Claude Cheftel, Auteur ; Henri Cheftel, Auteur ; Pierre Besançon, Auteur  . -   . - Paris (11, Rue Lavoisier, F75384, Paris cedex 08, France) : Technique & Doc, 1977 . - 420 p. : ill. ; 25 cm. - (ingénieurs praticiens) . ISBN : 978-2-85206-828-5 Bibliogr. p. 408-409. Index Catégories : [Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole Mots-clés : aliments  composition  industrie agro-alimentaire  technologie des aliments Index. décimale : 664 Technologie des aliments

Exemplaires

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité	Numero_inventaire
664 CHE B	Etudiants	Biblio-FSO	000000405205	Disponible	s16609
664 CHE B	Etudiants	Biblio-FSO	000000406805	Disponible	s22602
664 CHE B	Etudiants	Biblio-FSO	000000414605	Disponible	sR88
664 CHE B	Etudiants	Biblio-FSO	000000406305	Disponible	s16611