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Tourisme
Affiner la rechercheEnvironnement économique, juridique et social BEP Hôtellerie / Catherine Binefa
Titre : Environnement économique, juridique et social BEP Hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Binefa, Auteur Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris : Foucher Année de publication : 2004 Importance : 191 p Présentation : ill Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-216-09706-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Résumé : Cet ouvrage est destiné aux élèves préparant un BEP des métiers de la restauration et de l'hôtellerie.
Il constitue un support de cours et d'exercices couvrant l'ensemble du référentiel d'environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière. Il met en œuvre une pédagogie inductive qui permet à l'élève d'acquérir de nouveaux savoirs en réalisant les activités proposées. Il se présente sous forme de livre à feuillets détachables que l'élève peut compléter et annoter au fur et à mesure des exercices.Environnement économique, juridique et social BEP Hôtellerie [texte imprimé] / Catherine Binefa, Auteur . - 2ème éd. . - Paris : Foucher, 2004 . - 191 p : ill ; 29 cm.
ISBN : 2-216-09706-3
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Résumé : Cet ouvrage est destiné aux élèves préparant un BEP des métiers de la restauration et de l'hôtellerie.
Il constitue un support de cours et d'exercices couvrant l'ensemble du référentiel d'environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière. Il met en œuvre une pédagogie inductive qui permet à l'élève d'acquérir de nouveaux savoirs en réalisant les activités proposées. Il se présente sous forme de livre à feuillets détachables que l'élève peut compléter et annoter au fur et à mesure des exercices.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire Tourisme3 Tourisme Biblio-ESTO 000001297003 Disponible D.9/07
Titre : Géographie du tourisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Lozato-Giotart, Auteur Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris : Pearson Année de publication : 2008 Importance : 330 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7440-7292-5 Langues : Français (fre) Résumé : Le territoire est la matière première et non renouvelable de l'activité touristique, et cette dernière s'inscrit de manière parfois brutale dans le paysage. La
géographie est ainsi au cœur de l'analyse du phénomène touristique : elle permet d'en saisir la complexité, d'en comprendre les logiques spatiales et d'apprendre à en maîtriser l'impact. Pour répondre à ce triple objectif, l'approche retenue dans ce livre est pluridisciplinaire. La première partie met en évidence, à partir de données récentes et comparatives, les principaux flux et foyers touristiques aux différentes échelles planétaire, régionale et locale. Les grands facteurs d'explication sociaux, économiques et techniques sont systématiquement exploités afin de proposer une approche complète du phénomène touristique. La deuxième partie, avec ses exemples couvrant l'ensemble des terres et des mers, dresse une typologie des espaces touristiques et des régions d'accueil. La troisième partie identifie les problèmes posés par le développement des activités touristiques aussi bien à l'environnement qu'aux hommes. Elle décrit également les politiques mises en œuvre soit pour optimiser l'impact touristique soit pour en limiter les effets. Cette nouvelle édition met l'accent sur l'analyse des flux et de la répartition des touristes dans le monde, en insistant sur les nouvelles destinations (Mongolie, Viêt-Nam, Fidji, etc.) et la réémergence d'anciennes destinations mises entre parenthèses par l'Histoire (Russie, Pologne, Pays Baltes). Par ailleurs, la croissance ininterrompue du secteur, la diversification des modes de consommation et les nouvelles exigences environnementales justifient une mise au point des politiques touristiques dites durables. Chaque chapitre est illustré par des tableaux, graphiques et cartes, et de nombreux exemples viennent compléter l'appareil pédagogique. L'ensemble constitue un support d'inspiration pour des exercices et des recherches à caractère pédagogique.Note de contenu : Bibliogr. p. 317-322. Glossaire. Index Géographie du tourisme [texte imprimé] / Jean-Pierre Lozato-Giotart, Auteur . - 2ème éd. . - Paris : Pearson, 2008 . - 330 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7440-7292-5
Langues : Français (fre)
Résumé : Le territoire est la matière première et non renouvelable de l'activité touristique, et cette dernière s'inscrit de manière parfois brutale dans le paysage. La
géographie est ainsi au cœur de l'analyse du phénomène touristique : elle permet d'en saisir la complexité, d'en comprendre les logiques spatiales et d'apprendre à en maîtriser l'impact. Pour répondre à ce triple objectif, l'approche retenue dans ce livre est pluridisciplinaire. La première partie met en évidence, à partir de données récentes et comparatives, les principaux flux et foyers touristiques aux différentes échelles planétaire, régionale et locale. Les grands facteurs d'explication sociaux, économiques et techniques sont systématiquement exploités afin de proposer une approche complète du phénomène touristique. La deuxième partie, avec ses exemples couvrant l'ensemble des terres et des mers, dresse une typologie des espaces touristiques et des régions d'accueil. La troisième partie identifie les problèmes posés par le développement des activités touristiques aussi bien à l'environnement qu'aux hommes. Elle décrit également les politiques mises en œuvre soit pour optimiser l'impact touristique soit pour en limiter les effets. Cette nouvelle édition met l'accent sur l'analyse des flux et de la répartition des touristes dans le monde, en insistant sur les nouvelles destinations (Mongolie, Viêt-Nam, Fidji, etc.) et la réémergence d'anciennes destinations mises entre parenthèses par l'Histoire (Russie, Pologne, Pays Baltes). Par ailleurs, la croissance ininterrompue du secteur, la diversification des modes de consommation et les nouvelles exigences environnementales justifient une mise au point des politiques touristiques dites durables. Chaque chapitre est illustré par des tableaux, graphiques et cartes, et de nombreux exemples viennent compléter l'appareil pédagogique. L'ensemble constitue un support d'inspiration pour des exercices et des recherches à caractère pédagogique.Note de contenu : Bibliogr. p. 317-322. Glossaire. Index Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire GEN 013 Monographies Biblio-ENCGO 000000551907 Disponible GEN 013 Monographies Biblio-ENCGO 000000551807 Disponible Tourisme6 Tourisme Biblio-ESTO 000001297503 Disponible 8020 Tourisme6 Tourisme Biblio-ESTO 000001297803 Disponible 8239/1 Tourisme6 Tourisme Biblio-ESTO 000001297403 Disponible 8239/2
Titre : Management du tourisme : Territoires, systèmes de production et stratégies Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Lozato-Giotart, Auteur ; Michel Balfet, Auteur Mention d'édition : 2ème éd. Editeur : Paris : Pearson Année de publication : 2007 Importance : 1 vol. (VII-384 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7440-7212-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Mots-clés : Tourisme Marketing Index. décimale : 338.479 géographie, histoire et disciplines auxiliaires Résumé : Le poids du tourisme dans l'économie et les multiples formes que prennent les activités touristiques nécessitent des pratiques de management spécifiques et adaptées.
Pour pouvoir prendre les décisions appropriées, les managers doivent maîtriser un grand nombre de paramètres : les marchés, l'organisation des systèmes de production, les environnements humains, sociaux, économiques et culturels. Pour répondre à cet objectif, ce livre s'articule en trois grandes parties, respectivement consacrées aux fondements, aux analyses et aux stratégies. La première partie définit la filière tourisme et en présente les acteurs et les territoires.
Elle précise les concepts essentiels, analyse les consommateurs de produits touristiques, leurs schémas de consommation, et segmente les différents marchés. Enfin, elle étudie le produit touristique et ses spécificités (types, cycles de vie). La deuxième partie traite des techniques et des disciplines fondamentales du management du tourisme (analyse spatiale, marketing et comptabilité) et fournit de nombreux indicateurs, méthodes et outils.
La troisième et dernière partie précise les aspects stratégiques et politiques du management du tourisme : politiques de communication et de préservation du patrimoine, gestion de la qualité et stratégies tarifaires. Abondamment illustré (schémas, graphiques, cartes), le livre inclut également un glossaire et de nombreux encadrés complémentaires. Par ailleurs, les exercices et études de cas de fin de chapitre permettent aux lecteurs de mettre en pratique leurs connaissances.Note de contenu : Glossaire. Index Management du tourisme : Territoires, systèmes de production et stratégies [texte imprimé] / Jean-Pierre Lozato-Giotart, Auteur ; Michel Balfet, Auteur . - 2ème éd. . - Paris : Pearson, 2007 . - 1 vol. (VII-384 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 2-7440-7212-5
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Mots-clés : Tourisme Marketing Index. décimale : 338.479 géographie, histoire et disciplines auxiliaires Résumé : Le poids du tourisme dans l'économie et les multiples formes que prennent les activités touristiques nécessitent des pratiques de management spécifiques et adaptées.
Pour pouvoir prendre les décisions appropriées, les managers doivent maîtriser un grand nombre de paramètres : les marchés, l'organisation des systèmes de production, les environnements humains, sociaux, économiques et culturels. Pour répondre à cet objectif, ce livre s'articule en trois grandes parties, respectivement consacrées aux fondements, aux analyses et aux stratégies. La première partie définit la filière tourisme et en présente les acteurs et les territoires.
Elle précise les concepts essentiels, analyse les consommateurs de produits touristiques, leurs schémas de consommation, et segmente les différents marchés. Enfin, elle étudie le produit touristique et ses spécificités (types, cycles de vie). La deuxième partie traite des techniques et des disciplines fondamentales du management du tourisme (analyse spatiale, marketing et comptabilité) et fournit de nombreux indicateurs, méthodes et outils.
La troisième et dernière partie précise les aspects stratégiques et politiques du management du tourisme : politiques de communication et de préservation du patrimoine, gestion de la qualité et stratégies tarifaires. Abondamment illustré (schémas, graphiques, cartes), le livre inclut également un glossaire et de nombreux encadrés complémentaires. Par ailleurs, les exercices et études de cas de fin de chapitre permettent aux lecteurs de mettre en pratique leurs connaissances.Note de contenu : Glossaire. Index Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire MNG 010 Monographies Biblio-ENCGO 000000036107 Sorti jusqu'au 12/02/2013 MNG 010 Monographies Biblio-ENCGO 000000036207 Disponible Tourisme7 Tourisme Biblio-ESTO 000001297303 Disponible 8021 Tourisme7 Tourisme Biblio-ESTO 000001297703 Disponible 8240/1 Tourisme7 Tourisme Biblio-ESTO 000001297603 Disponible 8240/2 Tourisme7 Tourisme Biblio-ESTO 000000884403 Disponible 8521/1 Tourisme7 Tourisme Biblio-ESTO 000000884503 Disponible 8521/2 MNG 160 Economie Biblio-FSJES DE.FR.47063 Disponible DE.FR.47063 MNG 160 Economie Biblio-FSJES DE.FR.47064 Disponible DE.FR.47064 MNG 160 Economie Biblio-FSJES DE.FR.43930 Disponible DE.FR.43930 MNG 160 Economie Biblio-FSJES DE.FR.43929 Disponible DE.FR.43929 MNG 160 Economie Biblio-FSJES DE.FR.43928 Disponible DE.FR.43928 MNG 160 Economie Biblio-FSJES DE.FR.44187 Disponible DE.FR.44187 MNG 160 Economie Biblio-FSJES DE.FR.44188 Disponible DE.FR.44188 MNG 160 Economie Biblio-FSJES DE.FR.44189 Disponible DE.FR.44189 MNG 160 Economie Biblio-FSJES DE.FR.44791 Disponible DE.FR.44791 MNG 160 Economie Biblio-FSJES DE.FR.44792 Disponible DE.FR.44792
Titre : Le marketing du Tourisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Frochot, Auteur Mention d'édition : Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2007 Importance : 275 p Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-10-007207-2 Prix : 32 EUR Note générale : Bibliogr. p. 265-272. Index Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Mots-clés : le secteur du tourisme acteurs tendances concepts Index. décimale : 338.47 Services et produits particuliers Résumé : En pleine croissance, le secteur du tourisme s'est profondément professionnalisé et structuré pour s'élever au rang d'industrie touristique.
Il mérite donc une stratégie marketing spécifique. Cet ouvrage expose l'ensemble des techniques marketing appliquées à la conception et à la commercialisation des produits touristiques en soulignant les spécificités du secteur : l'environnement et les tendances; le processus de choix du consommateur; le marketing relationnel et les stratégies, avec un approfondissement sur la tarification et la distribution des produits; les notions d'image, de communication et de gestion de crise.
Résolument concret et nourri de nombreux cas d'entreprises, ce livre de référence s'adresse à l'ensemble des acteurs privés et publics intervenant dans la production de prestations touristiques ou dans la gestion de destinations, ainsi qu'aux étudiants qui pourront aussi appréhender l'étendue des outils et des techniques à leur disposition.Le marketing du Tourisme [texte imprimé] / Isabelle Frochot, Auteur . - . - Paris : Dunod, 2007 . - 275 p : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 2-10-007207-2 : 32 EUR
Bibliogr. p. 265-272. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Mots-clés : le secteur du tourisme acteurs tendances concepts Index. décimale : 338.47 Services et produits particuliers Résumé : En pleine croissance, le secteur du tourisme s'est profondément professionnalisé et structuré pour s'élever au rang d'industrie touristique.
Il mérite donc une stratégie marketing spécifique. Cet ouvrage expose l'ensemble des techniques marketing appliquées à la conception et à la commercialisation des produits touristiques en soulignant les spécificités du secteur : l'environnement et les tendances; le processus de choix du consommateur; le marketing relationnel et les stratégies, avec un approfondissement sur la tarification et la distribution des produits; les notions d'image, de communication et de gestion de crise.
Résolument concret et nourri de nombreux cas d'entreprises, ce livre de référence s'adresse à l'ensemble des acteurs privés et publics intervenant dans la production de prestations touristiques ou dans la gestion de destinations, ainsi qu'aux étudiants qui pourront aussi appréhender l'étendue des outils et des techniques à leur disposition.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire Tourisme5 Tourisme Biblio-ESTO 0000000223203 Disponible 7517 Tourisme5 Tourisme Biblio-ESTO 000000900403 Disponible BUMP281 Tourisme5 Tourisme Biblio-ESTO 000000900303 Disponible BUMP332 Tourisme5 Tourisme Biblio-ESTO 000000900203 Disponible BUMP283 Tourisme5 Tourisme Biblio-ESTO 000000900103 Disponible BUMP282 MARK 328 Economie Biblio-FSJES DE.FR.44980 Disponible DE.FR.44980
Titre : Marketing du tourisme et de l'hôtellerie : études de cas commentées + corrigés Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Barma, Auteur Mention d'édition : 3ème éd. Editeur : Paris [France] : Editions d'Organisation Année de publication : 2004 Collection : Collection EO/FP Importance : 1 vol. (443 p.) Présentation : ill., cartes, tabl., graph., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7081-3107-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Marketing du tourisme et de l'hôtellerie : études de cas commentées + corrigés [texte imprimé] / Jean-Louis Barma, Auteur . - 3ème éd. . - Paris (1, rue Thénard 75240 Paris Cedex 05, France) : Editions d'Organisation, 2004 . - 1 vol. (443 p.) : ill., cartes, tabl., graph., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Collection EO/FP) .
ISBN : 2-7081-3107-9
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire Tourisme4 Tourisme Biblio-ESTO Tourisme4 Disponible D12/07 Tourisme4 Tourisme Biblio-ESTO 000001296503 Disponible 8024
Titre : Le tourisme, facteur de développement local Type de document : texte imprimé Auteurs : Myriam Donsimoni, Auteur Mention d'édition : Editeur : Grenoble : Presses Universitaires de Grenoble Année de publication : 1999 Collection : débats Importance : 109 p Présentation : couv. ill Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7061-0855-X Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Mots-clés : Tourisme Aspect économique Résumé : Le tourisme constitue aujourd'hui une activité économique à part entière notamment dans les pays développés et tout spécialement en France, pays le plus visité au monde.
Partout fleurissent des initiatives individuelles ou collectives pour des activités touristiques ou de loisirs. L'essor considérable que connaît ce secteur d'activité est générateur d'emplois et d'importantes richesses économiques, mais il modifie profondément la société dans laquelle il s'exprime. Le tourisme est une activité à double visage, à la fois structurante et déstructurante, productive et dégradante, facteur de liberté et instrument de différence.Le tourisme, facteur de développement local [texte imprimé] / Myriam Donsimoni, Auteur . - . - Grenoble : Presses Universitaires de Grenoble, 1999 . - 109 p : couv. ill ; 20 cm. - (débats) .
ISBN : 2-7061-0855-X
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Mots-clés : Tourisme Aspect économique Résumé : Le tourisme constitue aujourd'hui une activité économique à part entière notamment dans les pays développés et tout spécialement en France, pays le plus visité au monde.
Partout fleurissent des initiatives individuelles ou collectives pour des activités touristiques ou de loisirs. L'essor considérable que connaît ce secteur d'activité est générateur d'emplois et d'importantes richesses économiques, mais il modifie profondément la société dans laquelle il s'exprime. Le tourisme est une activité à double visage, à la fois structurante et déstructurante, productive et dégradante, facteur de liberté et instrument de différence.Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire Tourisme8 Tourisme Biblio-ESTO 000000900903 Sorti jusqu'au 15/10/2013 BUMP384 Tourisme8 Tourisme Biblio-ESTO 000000900803 Disponible BUMP380 Tourisme8 Tourisme Biblio-ESTO 000000900703 Disponible BUMP383 Tourisme8 Tourisme Biblio-ESTO 000000900503 Disponible BUMP381 Tourisme8 Tourisme Biblio-ESTO 000000900603 Disponible BUMP382
Titre : Le Tourisme Marocain l'Eternel Espoir Type de document : texte imprimé Auteurs : Abdelhadi Alami, Auteur Mention d'édition : Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Le Tourisme Marocain l'Eternel Espoir [texte imprimé] / Abdelhadi Alami, Auteur . - . - [s.d.].
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus]Lettres, Sciences Humaine et Arts:Art et culture:Tourisme Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Numero_inventaire TOUR1 Tourisme Biblio-ESTO 000001296903 Sorti jusqu'au 15/10/2013 6825/4 TOUR1 Tourisme Biblio-ESTO 000001296703 Disponible 6825/6 TOUR1 Tourisme Biblio-ESTO 000001296603 Disponible 6825/5 TOUR1 Tourisme Biblio-ESTO 000001296803 Disponible 6825/4
