Titre :	Emballage et conservation des produits alimentaires
Titre original :	Food packaging and preservation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mohamed Mathlouthi, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Mohamed Mathlouthi, Traducteur
Mention d'édition :
Editeur :	Paris : Polytechnica
Année de publication :	1996
Importance :	XXI-322 p.
Présentation :	ill.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	2-84054-032-0
Prix :	395 F
Note générale :	Notes bibliogr. Index
Langues :	Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories :	[Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole
Mots-clés :	aliments  emballage  industrie agro-alimentaire
Index. décimale :	664 Technologie des aliments
Résumé :	Trad. de: Food packaging and preservation.

Emballage et conservation des produits alimentaires = Food packaging and preservation [texte imprimé] / Mohamed Mathlouthi, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Mohamed Mathlouthi, Traducteur  . -   . - Paris : Polytechnica, 1996 . - XXI-322 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 2-84054-032-0 : 395 F
Notes bibliogr. Index

Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)

Catégories :	[Thesaurus]Sciences et Techniques:Techniques:Agriculture - Elevage:Chimie agricole
Mots-clés :	aliments  emballage  industrie agro-alimentaire
Index. décimale :	664 Technologie des aliments
Résumé :	Trad. de: Food packaging and preservation.